Une histoire qui commence
BENOIT SERRES représente l’histoire d’une famille qui, depuis cinq générations, se consacre à l’élaboration de liqueurs et de spiritueux. En 1841, Antoine SERRES commence avec une Eau de Noix dans le Haut Quercy. Dans les années 50, Benoit enrichit la gamme avec la liqueur de Violette et le Donjon, une liqueur aux cognacs et amandes. La famille parcourt la France et la Martinique pour sélectionner des eaux de vie et spiritueux, affinés dans leurs chais à Valence d’Agen et Toulouse, donnant naissance aux alcools BENOIT SERRES. Dans les années 80, Jean Benoit reprend l’entreprise à Villefranche de Lauragais, continuant les recettes traditionnelles tout en introduisant de nouvelles créations comme la liqueur de Pomme et Violette et le GIN. En 2016, il collabore avec le mixologue Alexandre You pour lancer le POINT G, un gin aux accents occitans, marquant une nouvelle étape dans l’évolution de la marque.
2022, une page qui se tourne mais
l'histoire continue
Après 180 ans, la Distillerie BENOIT SERRES passe le relais à Laurent ABBA, un vigneron autodidacte avec une solide expérience dans les vins et spiritueux. Il s’engage à préserver la tradition tout en apportant sa touche personnelle. Sa devise, « tout est cyclique ! », illustre son désir de maintenir l’héritage familial tout en innovant.
Jean Benoit et Laurent modernisent des recettes classiques et introduisent de nouvelles créations telles que la Menthe verte, la Poire, la Gentiane, et le Pastis Artisanal BENOIT SERRES. Laurent collabore également avec Stéphan MAO, Maître Distillateur, pour élaborer des spiritueux uniques. Sa passion pour l’innovation le mène à explorer les spiritueux asiatiques avec NAO et à affiner sa sélection de rhums bruts de fût avec Samuel de la Distillerie MONTEBELLO.
Ce nouveau chapitre marque le début d’une aventure prometteuse pour la saga SERRES, alliant tradition, créativité et passion.
2024, une distillerie occitane et girondine
Notre trajectoire s’oriente désormais vers le sud de la Gironde, au cœur du Réolais, sur les terres de notre domaine viticole, le Château du Bosquet des Fleurs. Enracinés dans notre héritage occitan, nous préservons ce caractère tout en intégrant des nuances girondines, notre nouvelle terre d’accueil.
Notre vision audacieuse pour BENOIT SERRES est de le hisser au rang de référence incontestée dans le Sud-Ouest pour la production de liqueurs et de spiritueux. Cette ambition se concrétise à travers l’harmonie entre tradition et modernité, avec la rénovation de nos alambics centenaires et l’acquisition d’équipements plus contemporains.
Ainsi, BENOIT SERRES incarne notre équilibre entre respect des racines et adhésion aux innovations actuelles, façonnant des spiritueux d’exception et soulignant notre engagement inébranlable envers l’excellence.
